Bodum Santos Vakuum Kaffeebereiter 1 ltr.
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Siphon, Vakuum-Kaffeebereiter, Borosilikatglas, 1, 8, 29, hitzebeständig, spülmaschinengeeignet, 15

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Ratgeber Kaffeebereiter

Kaffee wird aus Kaffeebohnen hergestellt. In der Welt gibt es in den unterschiedlichsten Ländern Plantagen, in denen das hergestellt wird, was die Grundlage für produziertes Kaffeepulver bildet. Und das kaufen wir bekanntlich heutzutage einfach im Supermarkt. Was gibt es Besseres als einen frischen, gebrauten Kaffee mit Milch und Zucker am Morgen. Nach der morgendlichen Dusche fühlt man sich zwar frischer, aber vielleicht noch nicht ganz wach. Da kommt der Kaffee ins Spiel. Er weckt die Sinne auf, fließt den Magen heiß hinunter und vermittelt ein wohliges, ja, angenehmes Gefühl. Der Gedanke daran lässt müde Menschen aufspringen und Sehnsucht aufkommen. Nur, wie stellt man den perfekten Kaffee her?

7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Kaffeebereiter

Es gibt verschiedene Arten von Kaffeebereitern wie die French Press, den Espressokocher, den Filterkaffeebereiter, den Aeropress, die Cold Brew Kaffeemaschine und den Pour-Over Kaffeebereiter.

Um einen French Press Kaffeebereiter zu verwenden, gibst du grob gemahlenen Kaffee in den Behälter, füllst ihn mit heißem Wasser auf, lässt ihn einige Minuten ziehen und drückst dann den Stempel langsam herunter, um den Kaffeesatz zu trennen.

Um deinen Kaffeebereiter zu reinigen, zerlegst du ihn in seine Einzelteile und wäschst diese mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Anschließend trocknest du die Teile gründlich ab, bevor du sie wieder zusammensetzt.

Der ideale Mahlgrad hängt vom Typ deines Kaffeebereiters ab. French Press erfordert grobes Mahlgut, während für einen Espresso- oder Aeropress-Kaffeebereiter ein feineres Mahlgut passender ist. Bei einem Pour-Over sollte das Mahlgut mittelfein sein.

Um starken Kaffee mit deinem Kaffeebereiter zu machen, kannst du die Kaffeemenge erhöhen, den Mahlgrad feiner wählen und/oder die Ziehzeit verlängern, achte jedoch darauf, dass der Kaffee nicht bitter wird.

Die optimale Ziehzeit variiert je nach Kaffeebereitertyp. Bei einer French Press sind es in der Regel 4 Minuten, bei einem Pour-Over 2-3 Minuten und bei einem Espressokocher dauert es etwa 5 Minuten, bis der Kaffee durchgelaufen ist.

Die Wassertemperatur spielt eine entscheidende Rolle beim Kaffeebrühen. Zu heißes Wasser kann den Kaffee verbrennen und ihm einen bitteren Geschmack geben, während zu kühles Wasser die Aromen nicht optimal extrahiert. Idealerweise sollte das Wasser eine Temperatur zwischen 90°C und 96°C haben.

Die richtige Zubereitung in einem Kaffeebereiter

Zur Zubereitung eines Kaffees werden in der Regel mehrere Dinge benötigt, darunter auch Gefäße sozusagen. Das erste Gefäß ist der Wasserkocher. In ihn wird Wasser eingegossen, das Gefäß ans Netz angeschlossen und der Schalter betätigt. Jetzt dauert es wahrscheinlich nur noch ein-zwei Minuten und gekocht ist das Wasser. Dann kommt Gefäß Nummer 2 mit ins Spiel. Dieses nennt man Kaffeebereiter. Ihn gibt es in unterschiedlichen Ausführungen, die auch verschiedene Methoden mit sich bringen.

Metall oder Glas - Welches Material eignet sich besser?

Metall

Es gibt im Haushalt zum Beispiel Gefäße mit doppelwandigem, metallenem Isolierrand. Von außen betrachtet ist das Gefäß, der Bereiter?, silbern. In der Regel haben solche Kaffeebereiter einen Handgriff zum handlichen Eingießen. Üblicherweise haben diese auch ein Fassungsvermögen, ein Volumen, von 1 Liter, im Gegensatz zu denen, die kleiner sind und dann auch meist mit einer Glaswand ausgestattet sind. 1 Liter bedeutet 8 Tassen, 0.35 Liter sind nur höchstens 3 Tassen.

Glas

Das Gefäß aus Glas ist wohl das bekannteste. Es hat meist ein dreimal so kleines Volumen wie 1 Liter-Gefäße. Hier wird im Allgemeinen die Frenchpress-Methode benutzt, um den Kaffee zu bereiten. Und die ist sehr effektiv, dazu die einfachste Zubereitungsmethode. Das Kaffeepulver muss noch nicht einmal sehr fein sein. Dieses wird in das Gefäß gegeben, das aus Brosilikatglas besteht, vielleicht drei-vier Kaffee-Löffel. Danach wird heißes Wasser, das nicht kocht, in den Kaffeebereiter eingegossen und das Ganze umgerührt. Zubehör des Gefäßes ist der Filterdeckel. Er besitzt einen hochgezogenen Filterstab und wird einfach obenauf gesetzt. Das Spezialglas erträgt extremste Temperaturen, von -30 bis 530°C, ist in der Spülmaschine waschbar.

Warten, hinunterdrücken & genießen!

Der Kaffee muss jetzt erst einmal drei bis vier Minuten ziehen, bevor der Stab langsam hinuntergedrückt wird. Dabei müssen Gefäß und Deckel stabil gehalten werden. Ist der Stab ganz unten angelangt, kann der pure Kaffee praktisch bereits aus dem Kaffeebereiter in die drei Tassen eingegossen werden. Wer möchte, kann Milch und Zucker hinzufügen, manche geben sogar ein wenig Vanille Essenz dazu, das dem Ganzen einen Touch Vanille Aroma gibt.