DeLonghi Alicia Plus EMKM 6
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elektrischer Espressokocher, 6, Metall, Kunststoff, Delonghi Alicia Plus, farblos, silber, Abschaltautomatik

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Bialetti 5042 Rainbow 3
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Espressokanne, 3, Aluminium, Kunststoff, türkis

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Ratgeber Espressokocher

Ein Espressokocher - auch Espressokanne genannt - darf vor allem bei Espressoliebhabern in keinem Haushalt fehlen. Aber auch in vielen Cafes werden neben der herkömmlichen Kaffeemaschine oftmals diese beliebten Küchenkleingeräte verwendet.

7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Espressokocher

Die Wahl der passenden Größe hängt davon ab, wie viele Personen du gleichzeitig mit Espresso versorgen möchtest. Ein Espressokocher mit einer Kapazität für eine Tasse eignet sich, wenn du meistens alleine Espresso trinkst, während Größen für 6 oder mehr Tassen für Familien oder Besuch empfehlenswert sind.

Espressokocher gibt es für verschiedene Herdarten. Achte darauf, einen Espressokocher zu wählen, der mit deiner Herdplatte kompatibel ist, sei es Gas, Elektro oder Induktion. Für Induktionsherde musst du einen Espressokocher mit einem magnetischen Boden auswählen.

Du solltest deinen Espressokocher nach jedem Gebrauch reinigen, indem du ihn auseinandernimmst und die Teile mit warmem Wasser und, falls nötig, mit etwas mildem Spülmittel von Hand wäschst. Vermeide die Verwendung von Scheuerschwämmen und setze den Espressokocher nicht in die Spülmaschine, da dadurch das Material beschädigt werden könnte.

Bei guter Pflege und regelmäßiger Wartung, wie zum Beispiel dem Austausch der Dichtungsringe, kann ein Espressokocher viele Jahre lang halten. Die Lebensdauer hängt auch von der Häufigkeit der Nutzung und dem Material, aus dem der Espressokocher gefertigt ist, ab.

Um deinen Espressokocher zu entkalken, fülle den unteren Teil mit einem Gemisch aus Wasser und Essig oder Zitronensäure, lasse die Lösung einige Stunden einwirken und koche sie anschließend auf. Spüle danach den Espressokocher gründlich mit Wasser aus, um alle Rückstände zu entfernen.

Der Mahlgrad des Kaffees ist sehr wichtig für die Zubereitung in einem Espressokocher. Ein zu feiner Mahlgrad kann dazu führen, dass der Kaffee bitter schmeckt und der Espressokocher verstopft, während ein zu grober Mahlgrad einen wässrigen Espresso zur Folge haben kann. Optimal ist ein mittlerer bis feiner Mahlgrad.

Ein Espressokocher ist in erster Linie dafür konzipiert, Espresso zu machen. Für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato benötigst du zusätzlich Milch, die aufgeschäumt wird. Du kannst den Espresso als Basis verwenden und dann separat aufgeschäumte Milch hinzufügen, um diese Getränke zuzubereiten.

Geschichte der Espressokocher

Unter dem Namen Moka Express wurde das Küchengerät im Jahre 1933 von Alfonso Bialetti entwickelt. Während die heutigen Modelle überwiegend aus Edelstahl konstruiert sind, wurde der erste dieser Küchenhelfer für den privaten Haushalt aus Aluminium gefertigt.

Die Zubereitung von Espresso

Dieses Gerät für die Zubereitung von Espresso lässt sich in drei Bauteile unterscheiden. Das Kocheroberteil mit Steigrohr ist der Behälter, der den fertigen Espresso auffängt. Zuvor wird heißes Wasser durch erzeugten Überdruck im Unterteil der Kanne durch den mit Kaffee gefüllten Filter gedrückt und lässt Espresso entstehen. Sollte beispielsweise der Filter verstopft sein, so verfügt der Espressokocher über ein Sicherheitsventil, aus dem der Wasserdampf entweichen kann. Auch bleibt immer ein kleiner Restanteil an Wasser übrig, der eine sofortige Überhitzung vermeidet. Explodieren sollte diese beliebte Maschine für Kaffee & Espresso also nicht in Ihrer Küche!

Bedienung der besonderen Kaffeemaschine

Espressokocher werden auf einen alltagsüblichen Einbauherd oder Gasherd gestellt und erhitzt. Dabei kann je nach gewollter Menge der Espresso-Kocher unterschiedlich viel mit Wasser gefüllt werden. Dasselbe gilt für den Kaffee: Je mehr Kaffee Sie verwenden, umso stärker wird Ihr Espresso. Lassen Sie also zu einem Stück Kuchen nicht den frisch gebrauten Espresso fehlen! Heutzutage werden viele der Geräte durch den Kaffeevollautomat oder die Espressomaschine ersetzt, da diese noch schneller in der Zubereitung verfahren und außerdem gewisse Besonderheiten wie Crema oder Schaum bilden können. Allerdings haben solche bedienerfreundlichen Kaffeemaschinen auch ihren Preis, lassen sich komplizierter reinigen und sind im Falle eines Defekts schwerer zu reparieren.

Verschiedene Maschinengrößen

Espressokocher können in den unterschiedlichsten Designs und Größen gekauft werden. Auch sind sie von der klassischen Variante bis hin zur Kompakt- und multifunktionalen Maschine erhältlich. Schauen Sie selbst und suchen Sie das für Sie passende Modell heraus. Es gibt sicher einen Kocher, der optisch hervorragend zu Ihrer Einrichtung und dem Geschirr in der Küche passt!