Dörrautomaten

Bevor du dir irgendein Gerät kaufst, empfehle ich dir Rezensionen und Testberichte zu lesen. Sie geben dir Aufschluss über Funktionen und Ausstattungen, sodass du im Vorwege schon Geräte ausschließen kannst.

Anhand der folgenden Faktoren vergleichst und bewertest du Dörrautomaten, um das beste Gerät für dich zu finden:

• Einschub- oder Stapelsystem
• Größe des Dörrautomaten
• Kapazität
• Leistung
• Lautstärke

Die Art des Systems ist die wohl wichtigste Kaufentscheidung, die du treffen musst. Hierbei hast du die Wahl zwischen Einschub- oder Stapelsystem. Dörrst du nur gelegentlich oder in normalen Mengen, rate ich dir zu einem Stapelsystem. Nutzt du das Dörrgerät jedoch häufig und möchtest größere Mengen dörren, ist ein Einschubsystem eher das Richtige für dich.

Diese beiden Systeme geben dir zudem Erkenntnis über die Größe des Gerätes. Platzsparender sind Stapelsysteme, allerdings verfügen sie auch über weniger Platz für Dörrgut.

Ein Dörrautomat mit Einschubsystem hingegen beansprucht deutlich mehr Raum in deiner Küche. In der Regel musst du für einen Dörrautomaten eine Stellfläche von maximal 50 mal 50 Zentimetern bereitstellen, um adäquat mit ihm arbeiten zu können.

Je größer das Gerät, desto mehr Kapazität besitzt es. Du kannst also mehr Dörrgut trocknen. Die mögliche Produktionskapazität des Gerätes hängt dementsprechend wieder mit der Größe und dem System zusammen.

Allerdings geben dir die Größe und das System keinen Aufschluss über die Leistung des Dörrautomaten. Die benötigte Wattzahl hängt vor allem von der zu trocknenden Menge ab. Trocknest du viele Lebensmittel, rate ich dir zu einer höheren Wattzahl. Stapelsysteme verfügen in der Regel über wenig Energie, sodass eine Erweiterung der Produktionskapazität durch neue Gitter einen Qualitätsverlust bedeuten kann.

Des Weiteren spielt die Lautstärke des Dehydrators eine entscheidende Rolle beim Kauf. Aufgrund der langen Betriebszeit für einige Lebensmittel, kann ein lautes Gerät sehr störend sein, vor allem wenn es direkt in der Küche steht. Achte also auf die Dezibelzahl oder stelle das Gerät an einen Ort, an dem eine laute Geräuschkulisse nicht störend für dich und deine Familie wirkt.

Zudem sollte das Gerät leicht zu reinigen sein. Einige besitzen Plastikringe, auf denen das Dörrgut liegt, die verhältnismäßig gut zu säubern sind. Grundsätzlich kannst du diese in deine Geschirrspülmaschine legen und brauchst sie nicht von Hand zu waschen. Anders sieht dies allerdings bei Dörrautomaten mit Gittern aus. Hier ist meist etwas Handarbeit gefragt.

Darüber hinaus kannst du bei den Geräten auf Extra-Funktionen achten, die den Dörrvorgang gegebenenfalls erleichtern. Dies können beispielsweise Timer und Ventilatoren sein oder Geräte, die mit einem selbständigen Temperaturregler versehen sind.

Neben den genannten Faktoren der Kaufentscheidung, die sich überwiegend auf die Funktionen beziehen, spielt vielleicht auch das Design für dich eine wichtige Rolle. Es soll ja zum restlichen Interieur deiner vier Wände passen.

Vor- und Nachteile eines Dörrautomaten

Brauchst du wirklich einen Dörrautomaten? Im Grunde genommen nicht. Du kannst einfach in den Supermarkt gehen und dir dort deine getrockneten Lebensmittel kaufen. Allerdings sind diese meist mit einer beschleunigten Dörrmethode hergestellt, wodurch kein aromatischer Geschmack und keine gute Konservierung entsteht. Häufig sind sie sogar mit Schwefel versetzt, was in hohem Maße deiner Gesundheit schaden kann. Aus diesem Grund rate ich dir zu einem Dörrautomaten.

Vor- und Nachteile eines Dörrautomaten auf einen Blick

Das Dörren von Lebensmitteln wird immer beliebter. Rohkost und Trockenobst liegen also im Trend und das aus gutem Grund, denn immer mehr Menschen wollen auf ihre Gesundheit achten. Doch welche Möglichkeiten des Trocknens mit einem Dörrautomaten hast du und wie funktionieren sie? In dem folgenden Abschnitt erläutere ich dir die Funktionen der unterschiedlichen Arten.

Zunächst unterscheiden sich Dörrautomaten durch ein Stapelsystem oder durch ein Einschubsystem.

Das Stapelsystem ist wohl die älteste Methode, um Lebensmittel zu dörren. Hierbei stapelst du meist kreisrunde und flache Behälter übereinander - ähnlich wie bei einem Dampfgarer.

In den einzelnen Ebenen verstaust du die Lebensmittel. Am Ende kommt ein Deckel auf den obersten Behälter und ein Heizelement in der Basis versorgt das Gerät mit Hitze.

Ein Nachteil des Stapelsystems ist, dass die unteren Ebenen mehr Hitze abbekommen und somit die dort liegenden Lebensmittel schneller trocknen. Aus diesem Grund rate ich dir, nach der Hälfte des Dörrvorganges die Ebenen zu tauschen, damit eine gleichmäßige Trocknung stattfindet.

In der Regel verfügen Dörrautomaten mit Stapelsystem über drei Hitzestufen: 20, 40 und 60 Grad. Je höher du den Hitzegrad einstellst, desto schneller geht der Trocknungsprozess vonstatten. Zudem kannst du bei einigen Geräten die Dauer des Vorgangs einstellen, sodass sich nach Ablauf der Zeit das Gerät automatisch abschaltet.

Als Alternative zum Stapelsystem steht dir das Einschubsystem zur Verfügung, welches sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Dies liegt nicht zuletzt an den Einschüben, welche während des Dörrvorgangs problemlos herauszunehmen sind. So kannst du beispielsweise Lebensmittel nachträglich hinzufügen, welche nicht auf eine lange Trocknungsphase angewiesen sind.

Nicht nur die Vorgehensweise ähnelt der eines Backofens, sondern auch die Form. Diese Geräte sind rechteckig aufgebaut und besitzen einzelne Gitter oder Einschübe mit Löchern, wodurch sich die Hitze deutlich besser verteilt als bei dem Stapelsystem.

Alternativen zu einem Dörrautomaten

Als Alternative zu einem Dörrautomaten stehen dir einige Möglichkeiten zur Verfügung. Da wäre zum einen der Backofen, welcher allerdings deutlich mehr Strom verbraucht als ein Dörrautomat. Zum anderen kannst du auf eine Mikrowelle zurückgreifen. Beachte hierbei, dass die Trocknung mittels Strahlen durchzuführen ist und deshalb vielleicht nicht besonders gut für deine Gesundheit ist.

Die preiswerteste Alternative zur Trocknung von Lebensmitteln ist natürlich die Luft, allerdings auch die Zeitaufwendigste. Zudem benötigst du bei dieser Methode enorm viel Platz und die Temperaturen müssen auch noch stimmen.

Alles in allem stehen dir gewisse Alternativen zur Verfügung. Bleibt jedoch die Frage nach der Effektivität der jeweiligen Geräte. Ich empfehle dir zur Trocknung von Lebensmitteln immer einen Dörrautomaten zu verwenden, da er einfach am günstigsten und effektivsten ist.

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Die bekanntesten Hersteller von Dörrautomaten

Bei meiner Recherche zu Dörrapparaten haben sich drei Hersteller hervorgetan, die mich durch Effektivität und Leistung überzeugt haben. Dazu zählen:

• Klarstein
• Excalibur
• Stöckli

Neben der Effektivität und Leistung bieten sie zudem ein schönes Design, welches in jede Küche passt und nicht allzu viel Platz einnimmt. Darüber hinaus sind sie teilweise aus Edelstahl hergestellt, um die Robustheit sowie Langlebigkeit des Produktes zu wahren.