Chinakohl

Chinakohl ist ein Wintergemüse und entstand aus einer Kreuzung von Pak Choi und Speiserübe. Es hat viele Vitamine, die das Nervensystem stärken und schmeckt gut als Salat oder kurz gegartes Gemüsegericht. Mit etwas Platz im Gemüsebeet und den richtigen Samen ziehst du bald deinen eigenen Kohl. Beachte beim Pflanzen:

• lockerer und reichhaltiger Boden
• windgeschützte Lage
• Aussaat etwa Juni bis Juli
• Keimdauer bei über 20 °C beträgt 10 bis 20 Tage
• Ernte Oktober bis November

Einfache Pflege

Chinakohl ist auch für Gartenanfänger geeignet, da du nur wenige Dinge beachten musst. Der Kohl wächst sehr schnell und braucht deswegen regelmäßig Wasser. Du düngst ihn zum Beispiel mit Kompost oder Hornspäne, damit er besser gedeiht. Achte besonders darauf, Kreuzblütler wie Chinakohl oder Rettich nur im Abstand von drei Jahren im selben Beet anzubauen. Damit vermeidest du den Befall mit Krankheiten wie Kohlhernie.

Späte Ernte

Das Wintergemüse erntest du ab Oktober. Dazu musst du den Kopf lediglich bodennah abschneiden. Obwohl Chinakohl leichten Frost übersteht, lohnt es sich ihn im Herbst abzudecken, da er weniger widerstandsfähig ist als heimische Arten. Dafür hast du bei richtiger Lagerung lange Freude am Chinakohl: Am besten lagerst du ihn in einem kühlen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit.