Parboiled Reis

Mit Parboiled Reis servierst du auch spontan allerlei leckere und nahrhafte Mahlzeiten. Im Parboiling-Verfahren werden die Reiskörner zunächst eingeweicht, wodurch sich die Vitamine und Mineralien aus den äußeren Schalen lösen. Anschließend werden sie in einem Dampfbad nach innen gepresst, wodurch die Körner dichter werden. Dabei bleiben 80 % der Nährstoffe enthalten. Durch die darauf folgende Trocknung, die dem Reis eine härtere Schale beschert. 

Hier findest du Parboiled Reis in verschiedenen Größen für deine Bedürfnisse, unter anderem mit

• 250 g
• 450 g
• oder 1.000 g Inhalt.

Aromatisch angereichert

Dadurch, dass bei der Produktion des Parboiled Reis die Stärkekörner verdichtet werden, werden sie gleichzeitig aromatischer. Der milde, fein-nussige Geschmack wird so verstärkt, sodass du deinen Gerichten einen kräftigeres Aroma hinzufügst.

Große Auswahl an Gerichten

Parboiled Reis lässt sich unkompliziert verarbeiten und ist meist deutlich schneller serviert als unverarbeiteter Reis. Besonders praktisch ist, dass du Parboiled Reis nicht waschen musst, da Bakterien und Schmutz bereits abgekocht wurden. Außerdem benötigst du weniger Zeit und servierst den Parboiled Reis bereits nach etwa 20 Minuten Kochzeit. Zu den vielfältigen Varianten, die du mit ihm ausprobierst, zählen:

• Reispfannen
• körnige Beilagen
• oder lockere Reisaufläufe.

Besonders wenn dir wichtig ist, dass dein Reis nicht verklumpt, ist Parboiled Reis deine Alternative, da die Stärke bereits verkleistert ist. So kann sie nicht aus dem Reis gelöst werden und die Körner lassen sich kochen, ohne Klumpen zu bilden. Dadurch eignet Parboiled Reis sich allerdings auch nicht für Milchreis oder Risotto.